O Mesón do Labrador do noso amigo D. Cecilio Lera, en Castroverde de Campos, celebra as suas Xornadas da Caza, unha referenza da cociña terracampiña
13.11.09
EL NORTE DE CASTILLA.es
JAVIER PÉREZ ANDRÉS
“COCINA DE SIEMPRE
Cecilio Lera ha demostrado que un restaurante en Tierra de Campos, en pleno medio rural, tiene razón de ser. El tiempo le ha dado la razón con creces, pues hoy El Labrador es una referencia de la cocina terracampina en el mapa gastronómico nacional. La semana pasada anunciaba el contenido del menú que permanecerá hasta finales de este mes en el mesón, que incluye pimientos arboleda, setas de cardo guisadas, carpaccio de boletos, escabeche de codorniz y conejo, y caldito de cocido con senderuelas y relleno de tocino.
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